空气能热水器水温上不去，风机过一会就发出“嗡嗡作响”，风扇正常转。温度上不去是怎么回事？空气能热泵温度上不去的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及其详细解释：

1. 环境温度过低：空气能热泵的工作原理是通过吸收外界空气中的热量来加热水。当外界环境温度过低时，热泵的效率会显著下降，导致加热速度变慢甚至无法达到设定温度。

2. 系统冷媒不足或泄漏：如果热泵系统中的冷媒不足或出现泄漏，会导致制热能力下降。冷媒泄漏可以通过检测仪进行检测，并需要及时补充冷媒。

3. 散热器（暖气片）散热量不足：如果更换了较小型号的暖气片，或者暖气片散热性能不佳，可能会导致热量不足以弥补房间的热量损失，从而影响室温。

4. 湿房未干：墙体或房间较湿，水分蒸发会吸收大量热量，导致室温难以升高。这种情况通常需要等待一段时间让房间自然干燥。

5. 系统过载或过热保护：为了保护设备和延长使用寿命，空气能热泵在负荷过重或运行时间过长时，可能会自动降低工作效率或暂停工作。

6. 保温性能差：如果房屋的保温性能较差，热量容易散失，导致热泵需要更多时间来提升室内温度。这种情况下，可以考虑改善房屋的保温性能。

7. 频繁开关机：频繁地开关热泵会导致系统负荷增加，影响其稳定运行。建议在使用过程中尽量避免频繁操作。

8. 水质问题：水质不佳可能导致冷凝器结垢、四通阀堵塞等，影响换热效率。定期清洗和维护换热器是必要的。

9. 系统设置问题：如果设定的制热温度过高，或者供水温度设置过低，也可能导致热泵无法正常工作。

往宏观角度来分析，空气能热水器温度上不去主要有三点：

一、主机能效不高，无法有效转化空气能为热能。

二、配置不匹配，即使主机的基本配置足够，如果匹配的末端不合适，也无法满足所需的热水量。

三、实际用水量，设计安装时，为充分考虑到实际的用水量需求，尤其是在高峰时段用水量大的情况下，空气能热水器水温上不去。

解决空气能热泵温度上不去的问题需要根据具体情况进行排查，如检查环境温度、冷媒状态、散热器性能、房间湿度、保温情况等，并采取相应的措施进行调整和维护。