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　　热泵烘干技术在农产品干燥脱水中技术应用的基本概念：热泵烘干技术是利用工作介质(氨氟利昂、水等)在蒸发器中减压蒸发，使蒸发器表面温度低于室内空气露点，这样当空气流经蒸发器时受到冷却而降低到露点以下，这时空气中多余的蒸汽就会在蒸发器表面冷凝而析出，冷凝水滴入接水盘后，由排水管流入盛水容器中。液态工作介质吸热气化后，经压缩机做功送入冷凝器，在高温高压下冷凝器放出大量的气化潜热。在蒸发器中冷却后的空气通过冷凝器时，吸热温度回升后，以干燥状态排出，与送入室内空气混合。从而降低了室内空气湿度，达到了农产品干燥脱水的目的。

　　二、农产品干燥脱水生产现状及存在问题。目前农产品干燥脱水生产大都采用传统的干燥方法--烘房回龙火道加热干燥方法，它存在着以下几方面的问题：

　　1、加热温度过高。传统工艺干燥技术，加热温度不易控制。一般加热温度都在75-90℃左右，而农产品干燥脱水干燥工艺要求干燥温度不得超过65℃。

　　2、干燥时间过长。采用传统方法，每加工1t农产品干燥脱水至少需要24h以上，即使这样偶尔也因干燥效果不好出现返工而重新加热烘干现象。

　　3、能源消耗量大。传统干燥工艺，热效率均较低，约为30%-60%，在干燥过程中，干燥蒸发水分的热量约占36%左右，废气损失约占58%左右，干物料带走热量及干燥器热损失分别占2%和2%，热效率仅为40%。

　　三、热泵烘干技术在农产品脱水生产中的优点。热泵烘干技术由于独具特性被广泛应用到计算机房、仓库、档案馆、图书馆等各行业，应用到农产品脱水生产时其优点表现为：

　　1、干燥脱水加热温度低。热泵烘干技术生产工艺可比传统干燥工艺降低38-52℃左右，热泵烘干工艺的加热温度约为37℃左右。

　　2、脱水干燥时间短。热泵烘干农产品脱水生产工艺，所需用的时间最长不会超过8h，一般从预热到出产品4h即可完成。

　　3、农产品干燥品质好。用热泵烘干工艺生产的蔬菜，产品色泽较好，内在品质稳定。

　　4、能源消耗低。由于此工艺利用空气循环，加热温度低，干燥时间短，容量大。所以热泵烘干工艺耗能较少，是一种很好的节能产品。

　　四、热泵烘干与传统干燥工艺经济技术指标分析。测试结果表明，热泵烘干技术工艺的各项经济技术指标均大幅度优于传统干燥工艺，主要体现在节能、优质、高效等方面。

　　1、热泵烘干与传统干燥工艺农产品脱水能耗对比

　　⑴热泵烘干工艺：根据测试结果，加热器加工1t鲜菜耗标准煤20kg，热泵2.75kW，循环风扇耗电0.2kW，按工作4h计算，其能耗11.8kW，标准煤折算系数407g/(kW·h)，标准煤4.803kg。总耗能量为20kg+4.803kg=24.803kg(标准煤)。

　　⑵传统干燥工艺：共耗用标准煤240kg，循环风扇耗电2.4kW，折算标准煤系数407g/(kW·h)，共折合标准煤0.977kg。总耗能量为240+0.977=240.977kg(标准煤)。

　　⑶计算节能率：(1-24.803/240.977)×100%=90%。

　　2、农产品干燥脱水质量对比。热泵烘干工艺，产品质量稳定，色泽好，无SO2等有露物残留物质。

　　3、农产品干燥脱水效率对比。采用热泵烘干工艺产品，水分含量合格，无返工现象，且干燥时间较短。

芬尼克兹是高端空气能热泵，在全球专业高端空气能热泵领域，我们是务实创新的开拓者。成立于2002年，是一家集产品研发、生产、销售、服务于一体的国家级高新技术企业，主营空气能热泵、空气源热泵、空气能热水器、空气能采暖等系列产品，涵盖家用、商用、工农业用等领域，远销美国、德国、法国等众多国家和地区，连续多年保持热泵行业出口前列，优质样板全球遍地开花。