红枣烘干机设备 烘干机的使用 红枣烘干机设备是近些年所诞生的一种烘干设备，那么红枣烘干机设备是什么？他是如何烘干红枣的？怎样烘干？有什么要注意的？今天我们就来了解了解红枣烘干机设备 烘干机的使用方法。

　　红枣小百科：

　　红枣，又名大枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。使用空气能热泵烘干机进行红枣的烘干，不仅可以进行温度上跟湿度上的智能化控制，也能在保全红枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化，且烘干量大，烘干无污染排放物，符合国家创建绿色新能源的要求规范。

　　红枣烘干机烘干原理：

　　红枣烘干机除湿一体机是一种新型环保节能的烘干机设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机做工，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热量，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热（烘干箱），把烘干箱能需要干燥的介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至常温～85℃。红枣烘干机相对于电热烘干机而言，节约了百分之35-百分之40的电能，工作中不会产生任何污染。

　　红枣怎么烘干？有什么要注意的？

　　分级：烘干前按照红枣品种、大小、成熟进行分级以使烘干程度一致；

　　红枣分级

　　装盘：装红枣量一般为每平米托盘10-15公斤。装枣厚度一般不超过两层，小果品种可适当装厚些；

　　红枣装盘

　　升温阶段：在烘干过程中，枣果若直接进入适宜糖分转化的高温环境，巨大的温差使红枣发生生物保护反应，表皮细胞孔收缩，结壳硬化，阻止红枣内部水分蒸发。所以在红枣烘干前期需要充分的预热，逐步加温，为水分大量蒸发作准备；

　　烘干阶段：使枣内部的游离水大量蒸发，此时，必须提高温度。以利水分大量蒸发，并注意除湿，并保持室内温度不要有大的变化，以便持续不停地蒸发水分。当红枣果表面出现皱纹时，说明烘干正常；

　　除湿阶段：当红枣内温度均匀一致，在6个小时内可完成此阶段工作。因为后期枣内水分已不多，应特别注意温度控制，切勿过大。此时相对湿度也降了下来。随着红枣内水分逐渐平衡，也就达到烘干目的了。注意把烘干好的样品及时卸出来；

　　放凉：烘出的枣必须注意通风散热，待冷却后方可堆积。如把刚从烘干机内卸下的红枣堆放于库内，由于红枣本身含糖多，在热的作用下，糖分很容易发酵变质，枣内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸，必然使枣成为烂泥一摊，也会使枣内的糖变化，出现带有酸味的细丝，使红枣遭到破坏。因此，烘烤完毕，一定要彻底冷却后，才能入住；

　　红枣烘干后

　　注意事项

　　摊晾降温烘干的红枣卸出后，及时摊晾降温，以防红枣中的糖分发酵和果胶分解。

　　总结：

　　红枣烘干机采用的是逆卡诺循环原理，采用少量的电能，换来大量的热能，其烘干效率其高的一种设备，红枣烘干机的诞生进行使得红枣烘干产量大大的得到提高，红枣的质量的可以得到保证，并且烘干过程无需人员进行看守，烘干得时候也无污染物排出。

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