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腐竹烘干机空气能热泵系统干燥工艺方案

作者: 空气能制造商  

时间: 2022-12-06 09:10:38  

来源: 芬尼科技官网

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腐竹烘干机空气能热泵系统干燥方案:

将均匀挂好的腐竹物料车推进空气能热泵腐竹烘干房,开始智能化参数设置

高端空气能热泵制造商

步烘干预热50-60℃,

第二步高温烘干大量排湿阶段,温度约65℃,

第三步恒温烘干阶段60℃,相对湿度控制在50%以下,待水分降至15%左右,

第四步降温阶段,烘干时间约5小时,含水量约8%左右关机,待腐竹进入常温后即完成整个烘干程序。

值得注意的是腐竹属于食品类材料的烘干,整个烘干过程需要注意控制好温度,温度过低容易腐烂,温度太高容易断裂或炸裂,影响外观,温度控制决定了腐竹的膨化,表面的油份,色泽等重要品质。

另外,烘干过程开始不要快速除湿,如对湿度控制不当,装箱过程会导致腐竹脆断,影响成品腐竹的产量,造成浪费。类似的产品像面条、米粉、红薯粉、腐竹、豆腐干及菌菇类,如香菇、松茸、木耳、鸡腿菇等等烘干过程也应注意上述原则,定色定型,保证成品的外观、饱满度和复水性也相当重要。

注意了以上几点,这样烘干的腐竹品质好,表面的油份和光泽度适当,不易脆断,保留了成品的色、香、味、形,且腐竹烘干过程零污染,损耗小。标签:腐竹烘干机,腐竹烘干房,腐竹烘干设备

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