酒店顶楼用的大热水器叫什么

酒店顶楼用的大热水器通常被称为“空气能热水器”或“空气源热泵热水器”。这种热水器利用空气中的低品位热能，通过压缩机和换热器等设备将这些热量传递给水箱中的水，从而加热水温。空气能热水器因其高效节能、环保的特点，被广泛应用于需要大量热水供应的场所，如大型酒店。

此外，根据不同的规模和需求，酒店可能会选择不同类型的热水系统。例如，小型酒店可能使用电热水器或燃气热水器，而中型和大型酒店则更倾向于使用集中式热水系统，如空气能热水器、燃气锅炉或太阳能热水器。因此，可以确认酒店顶楼的大热水器有可能是空气能热水器。